Подобно многим древнеегипетским божествам, Анубис принимал различные роли в различных контекстах.
Его изображали как защитника гробниц в начале Первой династии (около 3100 — около 2890 до н. э.), а еще Анубис отвечал за бальзамирование.
Во время Срединного царства (около 2055-1650 гг. до н. э.) занял Осирис в своей роли повелителя подземного мира. Одной из его важнейших ролей было руководство в загробной жизни. Он присутствовал на мероприятии на Весах истины, которые назывались «тяжесть сердца». Тут решалось, будет ли душа допущена в потусторонний мир.
Несмотря на то, что Анубис был одним из самых древних и упоминаемых божеств в египетском пантеоне, его почти не было и он не играл никакой роли в египетских мифах.
Анубиса рисовали в черном цвете, символизирующем возрождение, жизнь, почву Нила и окраску тела после мумификации.
У Анубиса, возможно, был брат – Буту, тоже божество. Его изображали с собачьей головой или собакой, но с серой или белой шерстью. Историки предполагают, что эти два персонажа, в конечном счете, были объединены.
Женой аналог Анубиса была Инпут. Её рисуют с женским телом и головой собаки.